منتديات همسة ملاك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

منتديات همسة ملاك

همسة ملاك ارقى تجمع عربي
 
الرئيسيةشاتأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 كعكه عيد الحب

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
المزاجيه
عضو نشيط
عضو نشيط
المزاجيه


انثى
عدد الرسائل : 126
العمر : 40
العمل/الترفيه : سماع الاغانى والكمبيوتر
المزاج : عصبيه رايقه احيانا هاديه
تاريخ التسجيل : 19/10/2008

كعكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: كعكه عيد الحب   كعكه عيد الحب I_icon_minitimeالسبت فبراير 14, 2009 5:29 am

أنا اليوم جايبلكم
كعكة عيد الحب
بتمنى إنو تعجبكم

كعكه عيد الحب 200702141327240


المقادير:

3 أكواب ونصف سكر
نصف كوب سمن
بيضتان كبيرتان
ملعقتان كبيرتان بودرة كاكاو غير محلاة
ملعقتان كبيرتان سائل أحمر للتلوين
كوبان ونصف دقيق أبيض إلي جانب 5 ملاعق كبيرة أخري
ملعقة صغيرة ملح
كوب قشدة
ملعقة صغيرة خل أبيض
4 ملاعق صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة بيكينج باودر
كوب إلا ربع لبن
كوب زبد

مقادير عجين اللوز (المرزيبان):

225 سكر بني مجروش
180 جم لوز مطحون
40 جم سكر بودرة
قليل من كريمة التارتار
بياض بيضة
5 ملاعق كبيرة ماء
نصف ملعقة فانيليا

طريقة التحضير:

1- سخني الفرن حتى 350 فهرنهايت ثم ادهني صينيتين علي شكل قلب بالسمن وانثري عليهما قليل من الدقيق.

2- وفي إناء كبير قومي بوضع السمن والبيض وكوب ونصف من السكر وأخفقي المزيج بالمضرب الكهربائي ثم أضيفي له السائل الأحمر والكاكاو مع الاستمرار في الخفق.

3- انخلي كوبي ونصف الدقيق و معهما الملح ثم امزجي القشدة والخل في إناء أخر صغير.

4- أضيفي كل من خليط الدقيق وخليط القشدة إلي خليط الكاكاو (خطوة رقم 2) وفوقهم ملعقتين صغيرتين من الفانيليا والبيكينج باودر ثم اعجني جيدا حتى تحصلي علي قوام متجانس.

5- اسكبي الخليط في الأواني واخبزي لمدة 30 دقيقة ثم اتركيهم 10 دقائق ليبردوا.

6- للحشو قومي بمزج اللبن وخمس ملاعق كبيرة من الدقيق في إناء واتركيهم قليلا علي نار هادئة مع التقليب المستمر وعندما يصبح المزيج أكثر كثافة ارفعيه من علي النار واتركيه جانبا حتى يبرد.

7- وفي إناء أخر كبير الحجم اخفقي الزبد وكوبي السكر المتبقين. ثم أضيفي هذا الخليط لخليط اللبن السابق وأخفقيهما مع إضافة ملعقتين من الفانيليا.

8- ضعي طبقة من الكعك في طبق التقديم وغطيها بالحشو ثم ضعي فوقها طبقة الكعك الأخرى.


لصناعة عجين اللوز أو المرزيبان:

1- ضعي السكر والماء في إناء عميق واطهيهما علي نار هادئة إلي أن يذوب السكر. أضيفي كريمة التارتار واتركي المزيج علي النار حتى الغليان.

2- ارفعي الإناء من علي النار ثم أضيفي اللوز المطحون والفانيليا وبياض البيضتان واخفقي المزيج جيدا ثم أعيديه مرة أخرى إلي نار هادئة ثم أضيفي السكر البودرة وقلبي جيدا.

3- اسكبي المزيج في إناء أخر بارد وغطيه بورق بلاستيكي واتركيه جانبا حتى يبرد ثم اعجنيه قليلا حتى يلين.

4- ارتدي قفازات بلاستيكية وامسكي العجين واستمري في ضعي عيه لون أحمر سائل ( او بودرة مذاب في ماء) إلي أن تحصلي علي اللون الذي تريدينه.

5- ضعي ورق بلاستيكي علي سطح المطبخ ورطبيه بقطرات ماء ثم ضعي ورق الشمع فوقه وذلك حتى لا ينزلق الورق أثناء لف المرزيبان.

6- ضعي عجين المرزيبان فوق الورق ثم غطيه بقطعة أخري من ورق الشمع وبعصا العجين افردي المرزيبان جيدا حتى تحصلي علي طبقة رقيقة.

7- ثم برفق انقلي المرزيبان فوق الكعك وافرديه على الكعكة مع التخلص من الورق البلاستيكي لتحصلي علي كعكة مغطاة بالكامل بالمرزيبان. لوني قطعة صغيرة من المرزيبان باللون الذهبي وضعيها في كيس بلاستيكي بداخله قمع رفيع ( أو قرطاس ورقي) وارسمي قلوبا ذهبية فوق وعلى جانبي الكعكة
.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
بلقيس
نائبة المدير
نائبة المدير
بلقيس


انثى
عدد الرسائل : 261
العمر : 104
العمل/الترفيه : لا شغله ولا عمله
المزاج : عال متل بعضو
تاريخ التسجيل : 11/11/2008

كعكه عيد الحب Empty
مُساهمةموضوع: رد: كعكه عيد الحب   كعكه عيد الحب I_icon_minitimeالإثنين فبراير 16, 2009 3:51 am

ولي شو هالعجئه هي ................. كل هاد جلي ..وليه دارين
كل مره بدي اجي وراكي اجلي الجليات اناا اااه
هي اخر مره بتتركيلي الجليااات ..وين ححاطه فيري (مزيل اصعب البقع عن الصحون
دون الحاجه للفرك المستمر كما عودتكم المواد التنظيفيه العاديه ..احصل عليه من متاجرنا الخااصه في جميع انحاء العالم وتاكدو من شعار همس الملاك عليه قبل شرائه
احزررو التقليد )


كعكه عيد الحب 1MU81325

مشكووووووووووره شيف دارين
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
كعكه عيد الحب
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» هذا هو الحب ..
» هل الحب ذنب؟؟؟
» في مدرسة الحب
» هل الحب جريمة؟؟؟؟
» ......اقوال العظماء في الحب.......

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات همسة ملاك :: (¯`·._) ( مملكة الأسره والمجتمع ) (¯`·._) :: •ღ مطبخك سيدتي ღ•-
انتقل الى: